Pré-taille de février

Nous avions rendez vous une nouvelle fois pour l’entretien de notre vigne.

Tâche un peu plus délicate, la taille de la vigne est une étape obligatoire qui se pratique avec délicatesse et amour.

Bien sûr, avec amour le résultat ne peut être que parfait.

Pourquoi taille t’on la vigne ?

Pour en assurer la pérennité et l’esthétique. Une vigne bien taillée donne de belles grappes à grains généreux,  propices à donner un délicieux nectar.

Une bonne taille conditionne une excellente production. Cette taille façonne également la forme du pied.

Différentes formes de taille existent : simple, double ou Poussard.

Suivant le cépage et le terroir, celle-ci devant s’adapter à son environnement, nous avons opté pour une taille en GUYOT SIMPLE.       

Petit rappel sur le type de taille pratiqué sur notre vigne : GUYOT SIMPLE.

Les rameaux qui ont donnés le cru 2012 ont été éliminés laissant place à deux rameaux  pour la future pousse.

Celui situé le plus bas est nommé COURSON. Il sera laissé et taillé à hauteur de trois yeux à partir du pied. Le deuxième rameau restant sera taillé à sept yeux.

Ce dernier devra supporter les grappes à venir, il sera plié pour être attaché le plus horizontalement possible sur les fils métalliques entre les poteaux.

Le nombre d’yeux sur le rameau conditionnera la future fructification raisonnée. En effet il ne doit rester sur chaque pied qu’environ une dizaine de grappes.Un nombre plus important augmenterait le rendement, au détriment de la qualité.

Le but bien entendu étant de produire peu mais bon.

Toutes ces opérations de taille sur le pied se pratiquent dans les phases de périodes de lune descendante.

Une autre étape est prévue un peu plus tard dans la saison,

    épamprage et rognage, élimination des gourmands plutôt vers le printemps.  

Un petit croquis pourra être consulté en support de ce récit.

Le pied avant la taille.

Le rameau fructifère sera éliminé c’est le plus gros.

        Ne subsiste que deux brins, un en partie haute, taillé à 7 yeux, 

     L'autre, en partie basse, taillé à 3 yeux.                                          

      Le pied après la taille.

Le rameau fructifère restant sera plié et attaché sur le fil d’acier.